𝐑𝐢𝐬𝐢𝐤𝐨𝐛𝐚𝐬𝐢𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐥𝐞𝐠𝐮𝐧𝐠 𝐝𝐞𝐫 𝐑𝐨𝐡𝐬𝐭𝐨𝐟𝐟𝐩𝐫ü𝐟𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐯𝐚𝐥𝐥𝐞

Auditoren oder vor allem Kunden fragen häufig:
„Wie wurde die Häufigkeit von Rohstoff- und Endproduktanalysen festgelegt?"
Die Standardantwort lautet oft: „𝐑𝐢𝐬𝐢𝐤𝐨𝐛𝐚𝐬𝐢𝐞𝐫𝐭.“

 Doch was bedeutet das konkret und wo ist es dokumentiert?
„Risikobasiert“ klingt gut – doch oft fehlt der Nachweis, wie genau das Risiko bewertet wurde und warum daraus dieses Prüfintervall resultiert.

Das Beispiel Sonnenblumenkerne 🌻🌻 zeigt, wie die Gefahrenanalyse zu Rückständen und Kontaminanten in Rohstoffen nachvollziehbar in ein 𝐇𝐀𝐂𝐂𝐏-𝐊𝐨𝐧𝐳𝐞𝐩𝐭 integriert werden kann.